1、负责控制与食品接触的设备表面、水、润滑油、压缩空气、工器具的质量安全；
2、严格遵守安全操作规程，杜绝违规操作；
3、负责车间设备的日常维修、维保、点检、整改工作以及记录填写。接受各项任务并分配执行，反馈结果，保证对应生产班组设备的稳定运行。
4、负责故障信息反馈，查看设备故障位置和分析原因，进行维修，负责维修后设备、设施的清理工作。维修后替换下的旧件移交备件库。发生重大事故时，提出抢修计划，并做好抢修工作；
5、负责包机设备易损件的安全库存及易损件的申购需求的提报、领用保证备件合规性使用。
6、负责按照计划要求更换辅助性材料，确保按期完成更换；
7、做好本岗位的成本控制管理工作；
8、参与设备管理体系审核工作；
9、负责完成上级领导交办的临时性工作。